Nemme julekager

Her er en super nem opskrift på julekager som man nem kan trykke forme i : )

225 gram hvedemel
150 gram smør
95 gram sukker
0.5 tsk bagepulver
1 lille æg

Hak smørret i stykker. Bland bagepulver i melet og kom det i skålen, sammen med sukker og æg. Ælt det let sammen. Strø mel på bordet og ælt dejen, til den er helt jævn. Stil dejen i køleskab, gerne natten over. 

Strø mel på bordet og på kagerullen. Rul dejen ud til 1-2 mm. tykkelse. Stik kagerne ud med kageforme. Dejen er lettest at arbejde med, når den er kold. Opbevar derfor hele tiden den resterende dej i køleskab. 

Kagerne pensles med pisket æg og vendes i perlesukker eller kanelsukker. Bag dem ved 225 grader i 6-8 min

Af Anne Sophie

.